酵素ダイエットが良い！などと最近よく耳にします。
でも、酵素って一体何なのかは正直よくわからないですよね！
実は、体にとって酵素は非常に大切なもので、健康や美容の話に敏感な人は絶対に知っておきたい情報です！
なんと酵素入りの青汁があるとのウワサも？
酵素とは？一体どんなもの？
酵素は３種類？消化酵素・代謝酵素・食物酵素！
普段「酵素」と、ひとくくりにされていることが多いですが、酵素といっても、いくつかの種類があり大きく３つに分類されます。
私たちの体の中にある体内酵素と呼ばれる【消化酵素】【代謝酵素】。
そして、食べ物に含まれる【食物酵素】があります。
これらは密接に関係しているので、それぞれの役割・働きをご説明します。
栄養を分解・吸収を促す『消化酵素』
読んで字のごとく、食事から体内に取り入れた栄養を吸収しやすくするために、消化する酵素です。
身近なものだと、米などに含まれるデンプンを分解するアミラーゼや、肉・魚・卵などのたんぱく質を分解するプロテアーゼ、脂肪を分解するリパーゼなどの酵素があります。
このような消化酵素の働きによって、栄養素からエネルギーが生み出されます。
栄養素をエネルギーに変え、活用する『代謝酵素』
消化酵素の働きにより、栄養素から変換したエネルギーを体内で働かせるのが代謝酵素の役目です。生活の中で体の機能をサポートするために、数多くの代謝酵素が働いているのです。
下記『酵素の必要性・効果・作用』で具体例を紹介しますが、私たちの生命活動機能の多くが代謝酵素による働きよるものす。
食べ物に含まれ、栄養を吸収しやすくする『食物酵素』
上記２つの体内酵素とは違い、食べ物に直接含まれるものが食物酵素です。
食品・食材の栄養素に働きかけ、栄養素を強化し、消化・吸収力を高め消化酵素の無駄遣いを防ぐのが食物酵素の働きだと言われています。
消化酵素を節約することで、代謝酵素にも余裕ができ体内機能の活発化を生むので、代謝向上など良い循環が生まれます。
酵素の必要性や役割は？注意点も！
体内酵素は私たちの体内で生成されますが、人が生きていく上で必要なものと言う事はお分かりいただけましたか？
実際の酵素による働きの具体例を見てみると、酵素の必要性が分かるでしょう。
- 栄養の消化・吸収のサポート（食物酵素・消化酵素）
食べたものの消化を促し、栄養を吸収しやすくする。
- 体の働きの素、エネルギーの生成（消化酵素）
分解され、小腸に吸収された栄養素を利用してエネルギーを生み出す。
- 生命活動を行うためのエネルギーを活用（代謝酵素）
運動、呼吸、脳の思考、免疫機能、皮膚の新陳代謝、老廃物排出などの生命活動のサポート。
酵素ダイエットは効果あるの？
また、冒頭でも触れましたがダイエットにもサポート効果があるというのは、酵素による栄養素の消化・吸収・代謝を向上させるので、脂肪の蓄積などを抑え、太りにくく痩せやすい体をつくるということなんですね！
反対に酵素が不足するという事は、=代謝が低下するということなので、エネルギーが消費されにくくなり太りやすくなってしまいます。
酵素は熱に弱い？
材料がたんぱく質と言う事もあり、熱に弱いのが食物酵素の特徴でもあります。
食物酵素は４８℃以上で壊れてしまうので、酵素を含む食材を食べる場合は過熱調理を避けることがポイントです。
味噌や納豆などの発酵食品には豊富な酵素が含まれていますが、味噌汁のように加熱してしまうと酵素が壊れてしまうので、食物酵素をしっかり取りたい場合は加熱せず、直接野菜などにつけて食べることがおすすめです。
酵素は食事から摂取！食物酵素が多く含まれる食材とは？
ダイエットや体内環境を整える際、効率良く酵素を摂りいれるために食物酵素を多く含む食材を食べるようにしましょう。
これらを積極的に摂ることで、食物酵素の効果を効率良く引き出すことが出来ます。
出来るだけ熱を加えず、生の状態で食べることを意識しましょう！
| 果物 | キウイ、バナナ、マンゴー、メロン、りんご、柑橘類 など |
| 野菜 | 大根、キャベツ、レタス、ニンジン、セロリ、小松菜 など |
| 発酵食品 | 納豆、味噌、醤油、キムチ、ヨーグルト、漬物 など |
酵素入りの青汁で栄養補給をサポート！
酵素の効果を最大限発揮するには、その他の栄養素が必要になってきます。
結局のところ栄養がないと、吸収することもエネルギーに変えることもできません。
「青汁の栄養素と酵素が相性良さそうだな～」なんて思っていたら、酵素が入った青汁もあります！
それが、【こだわり酵素青汁】です。
一杯で139種類の野菜・フルーツの栄養が摂れる上に、酵素まで配合した欲張り青汁です。
前述の通り、酵素は栄養豊富な青汁との相性が抜群です。
酵素だけのサプリメント等でも良いかもしれませんが、その分食事による十分な野菜摂取が必要になってきます。
この酵素青汁のおすすめポイントは、
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- 139種類の植物発酵エキス＋生酵素配合
- 飲みやすく飽きない美味しさ
- 安心の国内製造・品質管理
など、うれしい内容となっています。
話題の酵素とは？まとめ
- 酵素は大きく三種類あり、体内にある【消化酵素】【代謝酵素】、食べ物に含まれる【食物酵素】に分けられる。
- それぞれが、消化や分解・吸収を助け、最終的にはエネルギーとなり生命活動をサポートする。
- しかし、熱に弱いなどの注意点あるため、酵素を含む食材はなるべくそのまま食べる。
- 酵素は栄養素があってのものなので、栄養豊富な青汁との相性が良い。
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