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物が生きるための栄養を作る光合成に一役買っている葉緑素(クロロフィル)。
植物にしか存在しないこの物質が、人の体内でもいろいろな働きをすることがわかってきました!
例えば、有害物質や悪玉コレステロール、抗酸化物質などなど、不要なものを見つけては体外へ排出。
そんなデトックス効果のおかげで、体はすっきり、血液はサラサラになるんです。
植物の緑の色素がそのものだから、緑色をした野菜にたっぷり含まれています。
緑黄色野菜を中心に作られた青汁なら、その効果が実感できます。

葉緑素(クロロフィル)の期待できる効果一覧

  • 抗がん効果
  • コレステロール値を下げる
  • デトックス効果
  • 貧血を予防する
  • 体臭改善、消臭効果

植物の命をつなぐ葉緑素が人の体内でも大活躍!

葉緑素とは、植物や藻類などに含まれる緑色の天然色素のこと。
細胞の中にある葉緑体に含まれ、植物に必要な栄養分を作り出しています。
その作用が光合成。
太陽の光と、空気中の二酸化炭素、根から吸い上げた水を使って行われています。
しかも、光合成を行うことによって栄養分と一緒に酸素も作り出しているんです。
植物は空気をきれいにしてくれる存在でもあるんですね。

葉緑素は、人間の血液の色素であるヘモグロビンと似た構造を持っていて、実際に摂取後は血液中で鉄と結合して、優れた造血作用を発揮します。
抗酸化作用にも優れているほか、有害物質が体内で吸収されないようにコントロールし、速やかに体外へ排出します。

また、細胞を活性化し、筋肉の維持や血液の流れを良くするなど、健康にかかわる様々な機能を備えています。

植物の葉が緑に見えるのは、葉緑素の働きがあってこそ。
葉緑素が含まれた食品は、青菜などの緑黄色野菜や海藻などで、緑の色が濃いのも特徴です。
葉緑素は、太陽の光に当たるほど増えて色が濃くなり、色が濃くなるほど葉緑素が多く含まれることになります。
青汁が緑色なのも葉緑素が含まれた原料に使っているから。
葉緑素の効果を得たいときもやっぱり青汁がいいんですね。

葉緑素が含まれる食材

植物や藻類などに含まれるとご説明しましたが、具体的な食材をご紹介します。
・明日葉
・ほうれん草
・小松菜
・緑茶
・クロレラ(藻の一種) など
これらが主に葉緑素を含む食材です。
普段あまり馴染みのない明日葉は青汁のメイン原料としても多く使われています!

有害物質や悪玉コレステロールを解毒

現在わかっているだけでも葉緑素は、人の体内を健康に保つ様々な機能に働きかけています。
少しずつでも摂取して、植物の恩恵に与りたいものです。

がん細胞の発症を予防

葉緑素は、強力な抗酸化作用と浄化作用があり、他の抗酸化物質とともに植物を酸化ストレスから守っています。
この抗酸化作用が人の体内では、がん予防に作用すると考えられています。
まだ研究の途中ですが、葉緑素が染色体異常の発症を抑えることによって、染色体異常の一種であるがん細胞の発症予防に効果があると言われています。

コレステロール値を下げる

血液中で鉄と結びついて造血作用を高めるほか、血液中に存在するコレステロールに付着して、排出する働きがあります。
そのおかげでコレステロールはコントロールされて、血液の流れはサラサラに!
動脈硬化の予防につながり、心筋梗塞や脳梗塞などといった生活習慣病への不安も軽減されます。

デトックス効果

人の体内、中でも胃や腸にはさまざまな有害物質が付着しています。
例えば、カドミウムや鉛、ダイオキシンといった物質。
これらは、農作物や乳製品、魚などの食品を介して体内に取り込まれています。
特に重金属は排出されにくく体内にたまり、アレルギーをはじめとするさまざまな不調を起こします。
葉緑素は、こうした有害物質に吸着して、体外に排出するデトックス効果が期待できます。

また、腸に働きかけることで口臭・体臭改善効果も期待できます。

葉緑素の体臭改善効果はこちら

油いためやジュースで吸収率をアップ!

葉緑素は、体内に吸収されにくい栄養素のため、過剰症の心配はありません。
成分としては油溶性なので、葉物の緑黄色野菜などは油でいためて食べると吸収率がよくなります。
また、野菜をミキサーにかけて砕いてジュースにするのも吸収率が良くなるのでおススメ。
ただし、熱や水に弱い栄養素を同時に含む食材も多く、葉緑素自体も水分に流れ出やすく、火を通しすぎると成分も劣化するのでご注意を。
水に溶くだけで飲める青汁は、そういった心配はありません。

また、元々は植物に含まれている栄養素であり、研究が進んできたのも最近のため、厚生労働省が指定している日本人の食事摂取基準のなかの栄養素には含まれていません。新しく注目を集めている栄養素です。

葉緑素(クロロフィル)まとめ

葉緑素は植物にしか存在しない物質で、葉や緑黄色野菜などの緑の色素そのものです。
人の体内でもいろいろな働きをすることがわかり、なかでも抗酸化力が強く、抗ガン作用や動脈硬化などの予防に力を発揮。
また、食物に付着して体内にたまってしまった重金属などの有害物質をデトックス効果で排出します。

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